CURIOSIDADES

Es un proceso en el que se produce una ruptura natural de los tejidos conjuntivos por el añejamiento. Es decir, cuando un animal muere, los músculos se ponen rígidos, duros y apretados, por lo que la ingesta del mismo resulta difícil...

En ocasiones las barbacoas tradicionales tienen una serie de inconvenientes; son pesadas y ocupan espacio, solo puedes colocarlas en lugares acondicionados para ellas y que el hacer una buena brasa no está al alcance de cualquiera.